Speciaal voor jou heb ik al mijn recepten voor spinazietaart handig bij elkaar gezet op één website. Ik heb 2 groepen gemaakt: vegetarische spinazietaart en spinazietaart met vlees.

vegetarische spinazietaart spinazietaart met spekjes etc

 

Overheerlijke recepten voor spinazietaart (en niks anders)
Overheerlijke recepten voor spinazietaart (en niks anders)

De twee groepen hebben één ding met elkaar gemeen:

De bodem van de spinazietaart maak ik met bladerdeeg

Ik heb geen uitzonderingen gemaakt, nou ja… alleen een paar recepten met filodeeg. Ik ben van mening dat je koken vooral leuk, lekker en simpel moet houden. Bladerdeeg is lekker en makkelijk dus daar geen extra tijd aan besteden. Gewoon een doosje uit de vriezer pakken en ontdooien met die hap.

Voor wie zelf een bodem voor hartige taart wil maken:

  • 300 gram bloem
  • 150 gram boter
  • snuf zout
  • 1 ei
  • 2-3 el koud water

Het maken van het deeg doe je als volgt:

Zeef eerst de bloem. Doe de boter, bloem, het ei, zout in een kom. Met twee messen snij je de boter in klein stukjes door de bloem. Voeg nu het koude water erbij. Pak de mixer met deeghaken en maak er een stevig deeg van. Als het te kruimelig blijft, dan voeg je een extra lepel water toe. Als je deeg mooi soepel is maak je er een bal van. Verpak het deeg in huishoudfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koeling.

Rol het deeg uit op een werkblad. Wel eerst even met bloem bestuiven, anders plakt het meteen overal aan vast. Rol het uit tot je een “ronde” plak hebt van ongeveer 3 mmm dikte. Bekleed hiermee je quichevorm en dan heb je helemaal zelf een hartige taartbodem gemaakt. Overal waar je leest bladerdeeg op deze site, kan je ook dit basisrecept voor quiche bodems gebruiken. Verder werkt het allemaal precies hetzelfde. Dit deeg noem je korstdeeg.

Is een spinazie quiche hetzelfde als een spinazietaart?

Ja hoor, het is precies hetzelfde. Ik gebruik beide termen door elkaar.

Wat is een quiche? Een quiche is een hartige taart. De bodem maak je van bladerdeeg of korstdeeg (zie boven) De vulling bestaat uit een luchtig opgeklopte mix van eieren en room. Hier worden dan vervolgens nog groenten, vlees of vis en meestal ook kaas aan toegevoegd. Een spinazietaart en ook alle andere quiches kun je zowel warm als koud eten. Bron: 

Je kunt heel veel variaties maken met de vulling. Op deze site staan alleen maar spinazietaarten dus er zit in ieder geval lekkere gezonde spinazie in. Maar ook dan zijn er nog heel veel variaties mogelijk. Kijk maar eens bij de recepten.

simpele recepten voor spinazietaart
simpele recepten voor spinazietaart

Heerlijke vegetarische hartige spinazietaarten

Ik heb al aardig wat recepten voor vega spinazietaart op deze site staan. Zelf ben ik gek op de versie met feta. De feta geeft een lekkere pittige smaak aan de hartige taart. Bekijk hier alle vegetarische quiches met spinazie.

Spinazietaart met spekjes

Spinazietaart met spekjes is mijn favoriete niet-vega variant van spinazietaart. Er zijn ook lekkere spinazietaarten met ham en gehakt. Die kan je allemaal hier vinden.

Waar moet je op letten als je spinazietaart maakt?

  • Let op dat je vulling niet te nat is. Spinazie is een groente waar veel vocht in zit dus het is best een beetje tricky. Laat het vocht na het ontdooien of na het wokken van de spinazie goed weglopen. Dat is nodig anders wil de hartige spinazietaart niet stollen. Dat zou jammer zijn van al je werk. Ook de spekjes even goed laten uitlekken als spekjes gebruikt.
  • Gebruik ook altijd een quichevorm. Dat is een niet zo diepe taartvorm, meestal met golfjes aan de zijkant. Je moet de quiche niet te hoog maken, anders is het lastig om de vulling goed te laten stollen en dan kan je er geen taartpunten meer van snijden.
  • Smeer de quichevorm in met boter of bakspray. Dan kan je hem makkelijker loskrijgen van de bodem
  • Als de quiche uit de oven komt kan je hem het beste 10 minuten laten afkoelen en daarna pas aansnijden.

Hoeveel eieren en room gaan er in een spinazietaart?

Neem als grof gemiddelde 3 a 4 eieren. Doe er 100 ml slagroom, crème fraiche of kookroom bij maar het staat netjes bij ieder recept.

Hoe lang moet de hartige taart met spinazie daarna in de oven?

Dat ligt een beetje aan je oven en hoe warm je de oven zet. Ga uit van 30 minuten op 200 graden. Prik er dan even in met een sateprikker. Komt hij er schoon en droog uit? Dan is de spinazietaart gaar. Zo niet? nog 10 minuten terug in de oven zetten.