Spinazietaart met spekjes en roomkaas

spekjes uitbakken voor de spinazietaart
spekjes uitbakken voor de spinazietaart

Spinazietaart met spekjes en roomkaas is hier thuis één van de populairste recepten. Lekker makkelijk om te maken en het smaakt heerlijk. (laten we eerlijk zijn: wat is nou niet lekker met spekjes en roomkaas?) Een vriend merkte op: ja daarmee kan je een drol nog lekker maken…. dat is geen koken… Echt onzin wat mij betreft. Lekker is lekker en daarmee basta.

Wat is er nou niet lekker met spekjes en roomkaas?

Voordeel is ook dat alle ingrediënten vrij standaard bij mij in huis zijn: een pak spinazie en bladerdeeg heb ik altijd in de vriezer en de overige ingrediënten blijven erg lang goed in de koeling dus ook die heb ik meestal wel in huis. Super handig recept dus wat mij betreft.

Wat heb je nodig voor deze lekkere spinazietaart?

  • 5 plakjes bladerdeeg
  • 400 gram diepvries spinazie
  • 150 gram lekkere roomkaas met kruiden (Bressot of Boursin bijvoorbeeld)
  • 1 ui
  • 250 gram gerookte magere spekblokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eieren

Hoe maak je makkelijk een spinazietaart met spekjes en Boursin?

    • Verwarm de oven voor op 200 graden
    • Ontdooi de plakjes bladerdeeg
    • Ontdooi de spinazie en knijp daarna goed al het vocht uit de spinazie
    • Bak de spekjes uit in een koekenpan tot ze bijna knapperig zijn
    • Pel de ui en snipper in blokjes
    • De uitjes nog even met de spekjes meebakken en op het laatst nog even twee teentjes knoflook persen en die ook nog even mee verwarmen
    • Overtollig vocht weg laten lopen uit de pan
  • Nu kan je de spinazie en de roomkaas toevoegen en doe er ook de eieren bij
  • Schep alles goed door elkaar
  • Bekleed de quichevorm (of taartvorm) met het bladerdeeg
  • Prik een paar gaatjes in het deeg met een vork
  • Schep het spinaziemengsel in de taartvorm en verdeel het netjes over de bodem
  • Meer is het eigenlijk niet, de taart kan nu de oven in
  • Bak de taart in ongeveer 35 a 45 minuten af (bladerdeeg moet krokant zijn en de vulling moet ‘droog’ zijn)

Veel plezier met dit makkelijke recept voor spinazietaart met spekjes

 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*